电商代运营“揽钱”：小冰火人B轮获投4000万
10月8日消息，电商代运营服务商广东小冰火人网络科技股份有限公司（以下简称“小冰火人”）于日前宣布完成4000万人民币B轮融资。本轮融资由广东国科蓝海创业投资企业领投，广东德...
2016-01-01
轻食主义正当红，开轻食餐厅前景无限?
发布于：2016-01-01 22:54:17 作者：佚名 阅读：
近段时间，福州的餐饮界有一个特别流行的词，叫做“轻食主义”，在福州也陆陆续续开了好几家以“轻食”为理念的健康餐饮店。这些特别的轻食餐厅在福州的吃货圈迅速蔓延，所提倡的健康饮食也在饮食业造成不小的影响。
什么是轻食主义?
“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”奉行的准则。“轻食”注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。
真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制，这样才是真正做到了轻食。如果没有“平衡膳食”这个前提，那么“清淡”就失去了意义，尤其对于25岁之前的女孩子来说，单一、过分的清淡会对身体健康和性发育产生负面影响，所以千万别把轻食的“轻”简单的理解成清淡的“清”哟!
轻食主义正当红
最近在各大福州美食排行榜以及福州美食推荐表里多了几家新店，这些主打“轻食”理念的餐厅成为许多人津津乐道的话题。正所谓“三月不减肥，四月徒伤悲”，在夏天到来之前，能清一清自己备受压力的肠胃，让人没有负担地大快朵颐应该是许多现代人最想要的健康饮食吧。
Alin是一家近期名头很响的轻食餐厅的店主，她告诉记者，虽然才刚开业一个多月，但是每天客流量都非常大，饭点经常要等位，卖的最好的是沙拉和各种蔬果饮品。“在我看来，所谓的健康饮食、轻食主义最重要的就是从原料入手，有机的蔬菜、绿色的食品之类不给肠胃造成负担的食物是最基本的，要保持食物最原始的味道，少放添加剂等都是保证健康饮食的基础。”Alin说之所以“轻食”能够这么红，应该是因为现代人在用餐时越来越注意合理搭配和健康的饮食习惯，吃得好、吃得健康就是要拒绝多余的油，多余的脂肪，多余的食品添加剂，保证食材最开始的味道。
她告诉记者，现在来消费的大多是年轻人，还有不少家长带着带小朋友来。Alin认为，一开始也许大家只是好奇，但是希望越来越多人能接受这种健康的饮食习惯，“虽然有的人认为我们的口味太过清淡，会要求我们做一些改变，我们会尽量配合，但是还是不能脱离最基本的初衷，做到真正的‘轻食’。”
但是轻食主义这么红，还是引来了一些人士的担心。记者从sugo店主那里了解到，他们是福州比较早做这种健康饮食的轻食餐厅店家。在他看来，轻食不能是为了轻食而去推广，这是一个理念，但是不是一样产品，大家关注健康的饮食是好的，但是有些店家利用这个理念，打着轻食的招牌，卖着可乐芝士汉堡。记者也走访了几家主打“健康饮食”的餐厅，确实有部分的商家“挂羊头卖狗肉”，一些高热量的冷鲜速冻产品也在他们的菜单之上。
有多少人愿意花钱“吃草”
福州的“轻食”市场才刚刚启动，不少店家都对这个市场保持乐观的态度，认为潜力无限。Alin告诉记者，之所以会选择做这种类型的餐饮主要是因为自己在国外学的是营养学相关的专业，本身就非常认同这样的饮食习惯，回国之后就想开一家这样的轻食餐厅，希望更多人的人够改变以往一些错误的饮食习惯，走出误区，“当一个人真的习惯了过健康绿色的生活，对于那些不健康的东西他本能就会去拒绝的，这也是我开餐厅想要做到的。”
记者随机采访了在该餐厅用餐的几位顾客，一位在附近上班的女士告诉记者，平时聚会大家都爱吃重油重盐的东西，其实吃的时候挺畅快，可对器官负担很大，自己平时都是坐办公室没有什么运动，现在想要用改变饮食习惯来一步步调整自己的身体。也有当妈妈的顾客强调，因为小孩还小，不放心他吃外面的东西，这些绿色食品又比较健康，很适合他们带小朋友来。但也有顾客认为口味太淡自己完全不能适应，而且价格偏高，感觉还不如自己回家做。也有消费者表示自己是看很多人推荐就来试一试，没有什么特别的感受。
虽然现如今打出“轻食主义”招牌的店家在福建有好几十家，但也的确存在趁着这个热潮来“借东风”的或是为了迎合更多人的口味而做出妥协的商家。或许还是那句话，时间会把好的留下来。“轻食主义’到底是一时的新鲜还是真的形成一种健康的饮食需要，现在下结论还为时尚早。但是，在现在多元化的饮食消费中，这种新的概念餐饮还是值得期待的。
扫一扫关注我们
版权声明：青岛媒体网的部分内容由官方发布（作者为官方标识），大部分来源于网络转载或用户投稿发布。青岛媒体网对网络转载和用户投稿的内容不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站发布或转载了您未经允许的内容，请即刻联系18765968651或发送邮件至 153532180@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除相关内容。
相关文章
-
-
史玉柱一刀砍掉巨人中层，企业变革为啥总拿中层开刀？
11月18日巨人网络董事长史玉柱微博公布，最近砍向巨人网络三板斧，第一板斧就砍向了133名干部，干部总数从160名降为27名；六层的官僚管理层级削为三层。这天是巨人网络11岁生日，史...
2016-01-01
-
![资本寒冬依旧，为什么现在仍是创业的最好时代？[V]](/d/file/2016-01-01/a3b80fb02b004dbbbc3bbb4334cd7b7c.jpg "资本寒冬依旧，为什么现在仍是创业的最好时代？[V]")
资本寒冬依旧，为什么现在仍是创业的最好时代？[V]
“一切的可能我都试过，没有希望。”2015年3月11日上线的考拉班车，在它半岁“生日”的那一天停止了运营，并入滴滴大巴。在宣告死亡前的近两个月里，考拉班车CEO张敏见了三四十家...
2016-01-01
-
中国创业生态系统往前调了2-3年 90后一代自我觉醒更早
90后是在互联网环境中成长的一代，自我意识觉醒更加早，属于个性的一代。70 后 80 后，身上带着沉重的枷锁，尤其是 买房的巨大压力扼杀了多少创业的萌芽。真的想创业吗？夜深人静的...
2016-01-01
-
新三板拟按三种并行标准筛选创新层企业
全国股转系统24日发布《全国股转系统挂牌公司分层方案》的征求意见稿，方案提出将把市场分为基础层和创新层，明年5月将按３种并行的分层标准，自动筛选出符合条件的创新层公司。第...
2016-01-01
-
一个卖煎饼的黄太吉，凭什么拿下1.8亿融资？
10月8日，餐饮O2O平台黄太吉宣布1.8亿元B轮投资，由盛景网联、香港家族基金投资人陈坤亮、吴焯民领投、分享投资等A轮投资人跟投，投中资本为此次融资的独家财务顾问投行。创立至...
2016-01-01
-
败光千万，手游CEO消失，看一个暴富神话破灭始末
导读 : 任何一个风口，都曾涌进大量资本和团队，经历过狂热期后，泡沫越来越大，却最终被市场整肃和戳破。2015年，中国手游从井喷发展期进入洗牌期。历史总是具有重复性，手游的发展历...
2016-01-01
-
以为想要创业成功很难，没想到创业公司正确死亡更难
创业是件看起来很美，但真正做起来却很残酷的事，失败了就更残酷，最让人意难平的是，对于一家创业公司来说，死去竟然比活下来还难：要去工商部门注销营业执照啦，要提交股东会决议和登...
2016-01-01
-
市委书唐文忠记开微店！靠卖特产分销商遍布全国
双11早已经过去，而电商微商的经营还在继续，电商、微商蓬勃发展的时代，开网店、微店不足为奇，可市委书记开微店还是头一回。近日，敦化市委书记唐文忠就在自己的微信上开了“唐文...
2016-01-01
-
香哈网田金涛：菜谱+社区“剑指”厨房 用户近200万
9月15日，北京香哈网络股份有限公司（香哈网）在全国中小企业股份转让系统挂牌，登陆新三板，成为新三板“美食社区”第一股。“我们不是高逼格的美食社区，我们的定位就是亲民的、让用...
2016-01-01
评论