【第9期】风味青岛，这些美味让你清凉一夏

风味青岛，这些美味让你清凉一夏
01
石花菜凉粉

晶莹剔透、Q弹爽滑。石花菜凉粉清凉滋润，本味淡淡的，带有一缕幽谧的海洋气息，是青岛人夏日餐桌上常见的一道凉菜。

不同于其他地方使用淀粉、绿豆制成的凉粉，青岛凉粉的原材料是石花菜，一种生长在海里的天然藻类植物。
和四川冰粉的甜口不同，青岛的石花菜凉粉自带大海的气息，更适合做成咸口食用。

青岛人一般会在凉粉中加入蒜泥、香菜、海米、黄瓜丝、醋、生抽等佐料，做成美味爽口，解暑降温的特色小菜。
02
凉拌海蜇
在青岛，凉拌海蜇也是夏日餐桌上的常客。没有过多的烹饪技巧，保持海蜇的原汁原味，再配上胶东白菜心，加上蒜泥米醋调料，搅拌均匀，即可上桌。

凉拌海蜇口感酸辣可口，细嫩顺滑，肉质如果冻一般Q嫩弹牙，深受人们欢迎。

青岛人吃海蜇，除了凉拌，还有虾汤鲜蜇脑、海蜇里子炒白菜、炙子烤海蜇里子……各种海蜇的吃法令人食欲大开。
03
文创雪糕

炎炎夏日，又到了吃冰的时间。青岛那些高颜值的文创雪糕令人眼前一亮。

栈桥、五四广场、啤酒雪糕……各种精致的造型，让人舍不得下嘴。出来游玩，买上一支景点“专属”的文创雪糕，游玩时拿着它们和景点一同拍个照，夏日打卡的仪式感get。

栈桥主题文创雪糕以回澜阁为原型，迷你的回澜阁造型小巧精致，还原度很高。
除了景点，还有文创雪糕以动物为原型，粉嫩的小细尾獴文创雪糕形象很是可爱，拿着它在青岛森林野生动物世界里寻找同款，发现小惊喜。
04
青岛啤酒

夏天的夜晚，华灯初上，热气渐消，属于这座城市的人间烟火在啤酒泡沫里呈现。
夏天青岛的大街小巷里，随处可见装着新鲜散啤的酒桶，选一家店让老板用塑料袋打上两三斤，和三五好友相聚，一同畅饮，消暑又畅快。
口感醇厚的原浆、清冽可口的纯生、入口丝滑的白啤黑啤、细品回甘的皮尔森……

各种口味可以选择，不论酒量如何，在青岛总能在啤酒的麦香味中放飞心情。