【第11期】十大青岛特色小吃 

十大青岛特色小吃 
　　1.海菜凉粉 
　　“海菜凉粉”是具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。海菜凉粉同时还是青岛的特产，
小包装的青岛海菜凉粉已享誉全国。 
2.三鲜锅贴 
　　“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。推荐劈柴院锅贴，美味价廉。 
3.海鲜水饺 
　　“海鲜水饺”获评则是因为青岛人擅长用海鲜包制水饺，多用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺是青岛的特色，也是市民的家常吃法。味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入
韭菜或者香菜会有不同味道。
4.酱猪蹄 
　　炖了多年的老酱汤又浓又香，炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。青岛鑫复盛的猪蹄排名第一。 
　　5.排骨米饭 
　　排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。万和春、京九、米哥、正庄、沧口几家的排骨米饭各有特色。
6.海鲜卤面 
　　想想谷香村的面，满满一大海碗，上面来只红彤彤的大对虾，怎不胃口大开？海岛渔村也值得推荐。 
7.鸡汤馄饨
    口味鲜而不腻，味道纯正。小倩倩、顺天是青岛人熟悉的两家店铺。 
8.卤汤豆腐脑 
　　“卤汤豆腐脑”则因其独特的卤汤上榜。青岛的豆腐脑区别于南方的豆花，关键在卤汤，甘咸适中，软滑爽口，近几年以豆腐脑为单一品种的专营店发展迅猛，深受青岛市民喜爱。 
9.三鲜大肉包 
　　新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特。凤凤食府、三盛楼、合唐的最佳，新尚早餐车的肉包也不错。 
10.烤海鲜（烤鱿鱼） 
　　青岛烧烤以烤海鲜为特色，海鲜品种众多，小贝类海鲜、鱿鱼、干鱼等皆可炭烤，其中，以炭烤鱿鱼最著名，是游客来青岛必吃的小吃之一。美达尔、王姐两家值得推荐。