【第42期】青岛小吃五大经典：青岛旅游首选美食！
其一
辣炒蛤蜊
“哈啤酒，吃蛤蜊”，几乎是青岛人的日常。鲜美无比的蛤蜊肉，配上醇香沁人的青岛啤酒，给予味蕾无与伦比的感受，而且既经济又实惠。在青岛，无论是星级酒店，还是街边饭馆，或是百姓家里，都有着炒蛤蜊的身影，可谓是既登大雅之堂，又入寻常百姓家。在盛产海鲜的青岛，能获此殊荣的可不多，蛤蜊就是其中之一。
其二
流亭猪蹄
流亭猪蹄也是青岛特色美食之一，因产自城阳区流亭街道而得名。因蹄冻晶莹剔透、骨肉分明、色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯但又很有嚼头，荣获“传世美味，酱出名门”的美誉。并且猪蹄富含胶原蛋白，有益于祛皱美白和身体健康。
其三
排骨米饭
排骨米饭是青岛的一道传统名吃，属鲁菜系，历史悠久，可追溯至百年前。排骨味美肉嫩，不柴不腻，上桌前肉不脱骨，但用筷子一夹就会骨肉分离，入口即烂，汤汁咸淡适中，与米饭搭配很可口，与面搭配也别有一番风味。排骨能彻底吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。每个青岛人心里都有一两家认可的老排骨米饭店，时常吃上一回。
其四
青岛锅贴
青岛锅贴与排骨米饭一样，属鲁菜系。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧兼具，外焦里嫩，馅味鲜美，一般是用猪肉馅配上韭菜、海米、扇贝柱等食材。相传当年慈禧太后也十分喜欢，如今在青岛也是大众风味小吃，深得岛城人民喜爱。
鲅鱼饺子
北方人爱吃饺子，青岛人也不例外。岛城居民更钟情于鲅鱼饺子。将肉质细腻、味道鲜美的鲅鱼肉剁成馅，再包进劲道的面皮中，煮出来的鲅鱼饺子皮薄馅大，汁水溢美，颇具海鲜风味。此外，鲅鱼饺子还可以煎着吃，蒸着吃，也别有一番风味。
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