【第48期】青岛宝藏馆子推荐--红辣椒私房菜馆（崂山）

红辣椒私房菜馆是一家备受青大学子欢迎的餐厅，以其正宗的川菜口味和丰富的菜品选择而广受好评。

香辣功夫鱼：这道菜以其独特的香辣味和鱼肉的鲜嫩口感而著称。鱼肉经过精心烹饪，保持了原有的嫩滑和鲜美，同时搭配了特制的香辣调料，使得整道菜既鲜美又香辣可口。这道菜不仅让人回味无穷，还让人对川菜的美味有了更深的了解。

松仔鱼：这道菜是餐厅的招牌菜之一，几乎每桌必点。鱼肉经过腌制后，裹上松仔和面包糠等食材，再进行油炸。炸好的松仔鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，搭配特制的酱料食用，口感层次丰富，令人赞不绝口。

歌乐山辣子鸡：这道菜是川菜中的经典之作，在红辣椒私房菜馆中也得到了完美的呈现。鸡肉切成均匀的块状，先用调料腌制入味，再与大量的干辣椒和花椒一同炒制。炒好的辣子鸡色泽鲜艳、香辣可口，鸡肉口感鲜嫩多汁，辣味十足但不过于刺激，让人欲罢不能。

香辣烤鱼：烤鱼在红辣椒私房菜中也有着独特的魅力。选用新鲜的鱼类进行烤制，搭配特制的香辣调料和蔬菜等食材一同烹饪。烤好的鱼肉鲜嫩多汁、香气四溢，搭配蔬菜一起食用更是美味无穷。此外，烤鱼的辣度可以根据个人口味进行调整，让人既能享受到美食的乐趣又能满足自己的口味需求。

麻婆豆腐：虽然这道菜在川菜中非常常见，但红辣椒私房菜馆的麻婆豆腐却有着自己的特色。选用嫩滑的豆腐和特制的肉末酱料一同炒制，使得整道菜既麻又辣又香。豆腐的口感嫩滑入味，肉末的鲜香和酱料的浓郁味道完美融合在一起，让人回味无穷。而且这道菜在红辣椒私房菜馆只需要5元。

香辣脆脆虾：这道菜以其香辣味和虾肉的酥脆口感为特点。新鲜的虾肉经过腌制和炸制，外酥里嫩，再搭配上特制的香辣调料，每一口都能感受到虾肉的鲜美和调料的香辣，让人回味无穷。

五花肉炒笔管：这是一道融合了海鲜与肉类的创意菜品。笔管与五花肉一起炒制，五花肉的油脂与笔管的鲜美相互渗透，使得整道菜口感丰富，味道鲜美。同时，餐厅独特的烹饪技巧使得五花肉肥而不腻，笔管口感鲜嫩。

水煮肉片：水煮肉片是川菜中的经典之作，在青岛红辣椒私房菜馆中也得到了完美的呈现。选用新鲜的猪肉片，搭配大量的蔬菜和特制的麻辣调料一同烹制。肉片嫩滑多汁，蔬菜清脆爽口，汤汁麻辣鲜香，让人一吃难忘。

毛血旺：这道菜是川菜中的代表之一，以其丰富的食材和麻辣鲜香的口味而受到食客们的喜爱。毛血旺的食材包括鸭血、毛肚、黄鳝等，再搭配上豆芽、豆皮等蔬菜，用特制的麻辣调料烹制而成。整道菜色泽鲜艳、口感丰富，让人食欲大增。

蒜泥白肉：这道菜选用肥瘦相间的猪肉，经过煮制后切成薄片，再搭配上特制的蒜泥调料。蒜泥的浓郁香味与猪肉的鲜美相互融合，使得整道菜口感醇厚、味道鲜美。同时，猪肉的肥而不腻、瘦而不柴也让人回味无穷。

红辣椒私房菜馆以其独特的川菜风味和精致的私房菜肴吸引了众多食客前来品尝。无论是经典的川菜还是创新的菜品都能在这里找到满意的答案。